저자는 레스토랑보다는 집에서 브런치를 더 선호하는데, 늦잠을 자도 괜찮을 때 특히 더 그렇다. 레스토랑에서 테이블을 기다리다가도 저질의 음식을 받는 것은 싫다. 예를 들어, 과하게 익힌 오믈렛, 녹색 피망이 들어간 홈 프라이, 그리고 축축한 베이컨이 그러하다. 반면에 집에서 브런치를 만들 때 발생하는 실수는 4인 가족에게 150달러라는 큰 가격표가 붙지 않는다. 집에서 요리를 하면 이러한 문제를 피할 수 있고, 더 나은 브런치 경험을 즐길 수 있다.