저자는 그들의 웹사이트에서 감자 리크 수프 레시피를 공유하는 것을 주저해 왔지만, 그 einf성과 편안한 성격에도 불구하고 말이다. 그러나 1월이 되면서, 저자의 심장은 다시 심장에 따뜻한 수프를 원하게 되며, 아일랜드에서 두꺼운 채소 죽을 먹었던 경험을 떠올리게 된다. 1월의 추운 날씨는 편안한 음식을 즐기기에 완벽한 때이며, 저자는 이에 걸맞는 레시피를 제공하기 위해 노력하고 있다. 저자는 힘든 겨울 한 달을 극복할 수 있도록 편안한 레시피를 제공하는 것을 목표로 한다.