저자는 음식 관련 불만 사항 목록을 가지고 있음을 인정합니다. 그 중 하나는 사과 시더 케이크가 이름에 걸맞지 못하는 경우가 많다는 것입니다. 신선한 사과 시더를 사용했음에도 불구하고 최종 제품에서 맛이 잘 드러나지 않는 경우가 많습니다. 저자는 이러한 케이크가 시나몬 향신료를 추가하면 여전히 맛있을 수 있지만 이름에 걸맞지 않는다고 인정합니다. 이러한 고백은 특정 케이크 레시피에 대해 논의하기 전에 공유됩니다.