고대 DNA는 고대 식단을 탐구하는 새로운 수단을 제공한다.

고고학자를 포함한 여러 분야의 연구팀이 로마 시대 생선 발효조에서 발견된 생선 뼈의 DNA를 분석하여, 손상 정도가 심해 식별이 불가능한 동물 유해를 식별하는 방법을 개발했습니다.