더 높은 지방 함량의 버터를 얻기 위해 헤비 크림을 최대한 활용하는 기술이 있는지 알고 싶었습니다. 크림을 더 오래 휘저어야 할까요? 수분을 제거하기 위해 소금물에 헹궈야 할까요? 가능한 한 가장 높은 버터 지방을 얻기 위한 팁이 있다면 도움이 될 것입니다. /u/Appropriate_Mud_8084님이 제출하셨습니다.