긴 이야기 짧게 하자면, 두 명을 위한 속 채운 연어를 만들 생각으로 새우와 가리비를 너무 많이 샀어요. 남은 속을 냉동하는 것에 대해 어떻게 생각하시나요? 즉흥적으로 하는 거지만, 게시물 요구 사항을 충족하고 답변에 도움이 되도록 재료를 레시피 형식으로 아래에 적겠습니다. 다시 말하지만, 이것은 명백히 레시피가 아닙니다: - 덩어리 게살 - 껍질 벗기고 내장 제거한 새우 - 바다 가리비 - 마스카포네 치즈 - 파르메산 치즈 - 허브와 양념 해산물은 상당히 잘게 다져서 완전히 익힐 것입니다. 제 걱정은 냉동 및 해동된 완성품의 맛입니다. 상하기 전에 해산물을 다른 용도로 절대 사용하지 않을 것이고, 마스카포네도 남기 때문에 다른 용도로 사용하는 방법에 대해서는 찾고 있지 않습니다. 미리 감사드립니다! /u/ThrowRA-CappyDirect 님이 제출하셨습니다.