최근까지 한 팬 파스타 레시피에 대해서는 그다지 흥미가 없었습니다. 급할 때는 유용하다는 것을 알고 있었죠 [오랫동안 좋아하는 레시피입니다; 이건 제 최고의 편안한 음식이에요]. 하지만 파스타를 소스에 계속 익히면 물에 삶았을 때처럼 알덴테의 탱글한 식감과 형태를 유지하기 어렵다는 것을 종종 발견했습니다. 하지만 다행히도 포기하지 않았어요. 이 레시피 덕분에, 과장이 아니라, 마침내 비법을 찾아낸 것 같습니다.