"Revel과 Colombiana의 저자인 셰프 마리아나 벨라스케스는 세심하게 느껴지는 막바지 파티를 준비하는 방법을 공유합니다.'살사 대디'의 숨 막힐 듯 아름다운 주방에서 즐기는 멕시코 요리 필수품 13가지 더 적은 것을, 더 좋은 것을 구매하는 당신의 주간 가이드, Filter US 뉴스레터에 가입하세요. 마리아나 벨라스케스는 호스팅, 그리고 아마도 삶 자체의 비결은 전환하는 법을 배우는 것임을 깨달았습니다. "저는 모든 것이 완벽하기를 바라는 호스트였습니다."라고 콜롬비아 출신의 뉴욕 기반 셰프이자 푸드 스타일리스트인 그녀는 말했습니다. 그 모든 것은 브루클린 옥상에서의 어느 날 밤에 바뀌었습니다. 그녀는 리넨과 꽃으로 12명을 위한 식탁을 차렸습니다. "모든 것을 다 갖추었죠. 아름다운 여름밤이었고, 막 앉으려던 참에 폭우가 쏟아지기 시작했습니다."