최근에 LifebyMikeG의 영상을 보았는데, 그는 파스타 소스를 얼렸다가 팬에 조리용 액체를 약간 넣고 데운 후 새로 삶은 파스타를 섞어 먹는 방법을 소개했습니다. 제가 가장 좋아하는 파스타 소스 중 하나는 NYT의 케일 소스 파스타(이것은 유료 콘텐츠라는 것을 알고 있습니다. 기본적으로 소스는 삶은 라시나토 케일, 올리브 오일, 마늘, 조리용 액체, 파마산 치즈를 갈아서 만듭니다)인데, 이것을 미리 소분해서 밀프렙하고 싶지만 파마산 치즈가 얼린 후에 식감을 망칠지 확신이 서지 않습니다. 그가 소개한 대부분의 레시피에는 치즈가 포함되어 있지 않지만, 치즈가 포함된 레시피도 하나 있어서 치즈 성분이 해동 후 너무 나쁘게 되지 않을 것이라는 희망을 주지만, 만약 이 소스가 다 부서질 것 같다고 생각하신다면 시간을 들이고 돈을 써서 밀프렙하기 전에 다른 전문가들의 의견을 듣고 싶습니다. 감사합니다! 수정: /u/plantingstars 님이 문법을 수정했습니다.