일주일 전에 직접 만든 맥앤치즈를 미리 준비하는 게 도움이 될까요?

파티가 연기되면서 딜레마에 빠졌어요. 어젯밤에 오늘 맥앤치즈 두 배 분량을 만들 생각으로 치즈 16컵을 갈았어요. 그런데 파티가 일주일 연기되었고, 소규모로 진행된다고 하네요. 갓 간 치즈가 상하는 것을 원치 않아서, 오늘 가족과 함께 먹을 치즈를 절반 만들고, 나머지는 다음 주 파티 때 만들까 생각 중이에요. 그래서 오늘 소스를 다 만들어서 절반을 냉동 보관해야 할까요? 그리고 다음 주에 파스타를 새로 삶아 요리해야 할까요? 아니면 지금 두 배 분량을 다 만들어서 파스타와 소스를 함께 섞어 냉동 보관해야 할까요? 아니면 지금 갈아놓은 치즈를 그대로 냉동 보관해야 할까요? 아니면 치즈가 냉장고에서 일주일 정도 괜찮을까요? /u/Gingerdog2016 님이 올린 글입니다.