자바 스프링 부트에서 유저 로그인과 회원가입

안녕하세요. 사용자가 Java Springboot에서 로그인하고 세션을 처리하는 방법에 대해 알아보고 싶습니다. JWT 토큰을 탐구했지만 더 자세히 알아보고 싶습니다. 예를 들어 JWT 토큰을 쿠키에 저장하는 방법과 로그인 시 역할이 어떻게 작동하는지 알고 싶습니다. 모든 개념을 설명해 주세요.