재킷 포테이토에 가장 적합한 충전재는 무엇입니까? | 주방 보조원

"자켓 감자에 대한 가장 큰 실수는 '가벼운' 음식으로 여기고 있다는 것입니다. 하지만 때로는 최소주의가 답이 아닙니다. 예를 들어, 참치 마요네즈가 당신의 필링이 가장 모험적이라면, 당신은 당신의 지평을 넓혀야 합니다. "자켓 감자의 실제 맛있는 충전물은 크리스피 초리소와 크림 치즈입니다."라고 Poppy O'Toole은 말합니다. 그녀는 자켓 감자 여왕이자 'The Actually Delicious Slow Cooker'의 저자입니다. 그녀는 초리소를 건 팬에서 기름을 방출할 때까지 지지르고, 고기와 기름의 절반을 크림 치즈에 섞습니다. "자켓 감자를 버터로 발라고, 초리소 크림 치즈를 큰 숟가락으로 올리고, 위에 남은 초리소를 뿌려 풍미가 넘치는 음식을 즐기세요." 자켓 감자 충전물에 대한 가장 중요한 것은 "그들이 시작하는 데 약간의 풍미가 필요하다는 것입니다."라고 Gary Foulkes은 말합니다. 그는 런던의 Cornus에서 행정 요리사입니다. 그리고_cheese가 잘 작동하는 이유입니다. "현실적으로, 혼합물에 치즈가 없는 경우에는 10점 만점에 5점 이상이 되지 않을 것입니다." 다행스럽게도 Foulkes의 가장 좋아하는 카우보이 빈스에서는 그러한 경우가 아닙니다. 첫 번째 방법은 요리사스러운 접근입니다. "하리코트콩을 스톡에서 구워서, 약간의 스모크 베이컨, 약간의 초리소, 볶은 피망을 추가하고, 버터로 에뮬시피케이션을 하고, 마지막으로 칠리 플레이크를 추가하세요." 또는 Heinz 바비큐 빈스(물론 다른 브랜드도 사용할 수 있습니다)를 열고, "다른 것들을 추가하세요. 잘게 썬 소시지, 잘게 썬 스모크 베이컨, 피망, 라임 즙, 칠리 - 당신이 좋아하는 것이라면 무엇이든지." 마지막으로, 그 모든 것을 마무리하는 치즈(풀케스' 경우에는 스모크 애플 체더)를 갈고, "그것은 빠르고 맛있고, 필요한 모든 것입니다."