전 세계를 여행하며, 킹 케이크는 공동체에 영감을 불어넣다

축제 페이스트리인 킹 케이크는 뉴올리언스와 전 세계적으로 중요한 문화적 중요성을 가지고 있습니다. 그 기원은 십이야와 주현절과 관련된 가톨릭 전통과 이교도 전통으로 거슬러 올라갑니다. 뉴올리언스에서 킹 케이크는 본질적으로 녹색, 금색, 보라색을 특징으로 하는 마디 그라와 연결되어 있습니다. 멕시코의 로스카 데 레예스(rosca de reyes)부터 프랑스의 갈레트 데 루아(galette des rois)에 이르기까지 전 세계적으로 다양한 맛과 재료가 있습니다. 전통은 종종 안에 작은 조각상을 숨기는 것을 포함합니다. 그것을 찾는다는 것은 행운을 의미하며 다음 케이크를 제공해야 하는 의무를 의미합니다. 역사적으로 파바 콩은 이러한 목적을 수행했으며 나중에 세라믹 또는 플라스틱 인물로 진화했습니다. 킹 케이크는 공식적인 저녁 식사를 캐주얼하고 유쾌한 축하 행사로 대체하여 지역 사회 모임을 촉진합니다. 페이스트리의 통일성은 정치적, 지리적 경계를 초월하여 사람들을 하나로 모읍니다. 뉴올리언스에서는 케이틀린 게린(Kaitlin Guerin)과 같은 페이스트리 셰프들이 케이크의 전통적 중요성을 보존하면서 혁신을 계속하고 있습니다. 궁극적으로 킹 케이크는 뉴올리언스를 특징짓는 강한 공동체 의식을 구현합니다.