집에서 델리 용기에 음식을 미리 만들어 냉동하는 것

집에서 요리하는 사람입니다! 건강상의 이유와 조리 시간을 줄이기 위해, 조리한 음식을 냉동실에 1~2개월 보관했다가 간편하게 데워 먹는 미리 만들어 놓는 요리(밀프렙)를 시작하고 싶습니다. 주로 곡물+단백질+채소 요리나 수프를 생각하고 있습니다. 이상적으로는 그릇에 담아 전자레인지에 돌리기만 해도 맛있고 영양가 있는 음식을 만들고 싶습니다. 플라스틱 도시락 통이 많이 있는데, 이걸 사용하고 싶지만 냉동실에 도시락 통에 담긴 조리된 음식이 어떻게 될지 걱정됩니다. 수프나 국물이 많은 음식은 괜찮을 것 같지만, 밥이나 익힌 닭고기/생선처럼 건조한 음식은 어떻게 보관해야 할까요? 도시락 통에 내용물을 가득 채워 공기 접촉을 최소화하는 것만으로 충분할까요? 아니면 이 방법을 포기하고 진공 밀봉기를 사는 게 나을까요? /u/BigAHol 님이 제출했습니다.