작가는 어린 시절 사용했던 존 부스(John Boos) 도마를 회상하며, 얇고 부서지기 쉬운 플라스틱 도마와 비교하여 그 뛰어난 품질을 강조합니다. 1887년부터 제작된 존 부스 도마는 내구성, 장인정신, 그리고 높은 가격으로 유명합니다. 웨이페어(Wayfair) 세일에서는 이러한 고급 도마를 상당한 할인된 가격으로 판매하고 있습니다. 존 부스 도마와 같은 고품질 나무 도마는 오래 사용할 수 있기 때문에 가치 있는 투자입니다. 요리사들은 종종 부스 도마를 필수 도구로 언급하며, 두께, 절단감, 그리고 단풍나무의 항균성을 칭찬합니다. 도마의 치밀한 나무결은 갈라짐과 쪼개짐을 방지합니다. 또한, 미적인 매력은 요리 용도를 넘어 우아한 서빙 플래터로도 사용될 수 있습니다. 작가는 웨이페어에서 세일 중인 두 가지 존 부스 도마를 추천합니다. 이 도마들은 조리대 공간이 부족한 사람들을 포함하여 다양한 요구를 충족합니다. 이 글은 독자들이 세일을 이용하여 고품질 도마를 구입할 것을 권장합니다.
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