주철 가열에 대한 질문

제가 주철과 스테인리스 스틸의 예열 방법에 대해 많이 혼란스러워합니다. 스테인리스 스틸의 경우 라이덴프로스트 효과를 물로 테스트할 수 있어 테스트가 매우 간단한데, 주철에도 이에 상응하는 방법이 있나요? 제가 보통 스테인리스 스틸로 만드는 레시피를 사용하고 싶다고 가정해 봅시다. 동일한 열 설정을 사용할 수 있나요, 아니면 다른 재질이기 때문에 조절해야 하나요? /u/la_plus님이 제출하셨습니다.