주말 방문객만을 위한 것이 아니다: 현지인들에게도 인기... 노트

주말 방문객만을 위한 것이 아니다: 현지인들에게도 인기 있는 새로운 윌트셔 컨트리 호텔

테폰트 하우스(Teffont House)의 소유주들은 마을 생활의 중심에 손님을 두는 현대적인 시골 환대를 목표로 하고 있습니다.황금 시간대에 테폰트 하우스의 오랑제리(Orangery)에 들어서면 레스토랑이 빛나고 있습니다. 햇빛은 솜사탕 색깔의 칵테일에 떨어지고, 플리바네(fleabane) 별자리가 늘어진 테라스 위로 쏟아지며, 라즈베리 트라이플(raspberry trifles)에 잠긴 숟가락에 반사됩니다. 그러나 이 방에 진정한 빛을 더하는 것은 이러한 것들이 아니라 현지 사람들로 가득 차 있다는 사실입니다. 따뜻한 6월 저녁, 윌트셔(Wiltshire) 마을 티스버리(Tisbury)에서 차로 10분 거리에 있는 이 새로운 호텔은 이미 마을 생활에 깊숙이 자리 잡은 듯한 느낌을 줍니다.이곳은 멜스(Mells)의 탈봇 인(Talbot Inn)과 배스(Bath)의 베크포드 캔틴(Beckford Canteen)을 포함한 서부 지역의 소규모 여관과 레스토랑을 운영하는 베크포드 그룹(Beckford Group)의 최신 사업입니다. 이 회사는 유행을 타지 않는 가구(골동품과 현대 미술로 둘러싸인 분필 같은 분홍색과 이끼색 녹색 페인트 작업)와 탐욕스러운 로컬로버(locavores)를 위한 메뉴, 그리고 격식 없는 고객층을 위한 가격 책정을 결합하여 현대적인 시골 환대 분야에서 틈새 시장을 개척했습니다. 이 모든 것의 근간에는 지역 사회에 연결되어 영혼을 창조하는 능력이 있습니다. 베크포드 그룹의 첫 호텔인 이곳에서는 이를 "컨트리 하우스 호텔"이 아닌 "마을"로 명명함으로써 그 연결을 더욱 명확하게 하고 있습니다.