그래서 제 근처에 있는 중국 음식점에서 중국식 뼈 없는 돼지갈비를 파는데, 어떤 때는 좀 붉고 기름지며 약간 질긴 편입니다. 하지만 어떤 때는 색이 더 어둡고 더 질기며 약간 육포 같은 식감입니다. 그래서 저는 더 질긴 방식으로 만들어졌을 때 정말 좋아하는데, 어떻게 말해야 그렇게 만들어 달라고 구체적으로 요청할 수 있을지 전혀 모르겠습니다. 조리 시간 때문인지 아니면 그냥 다른 부위를 사용해서 그런 건지 모르겠습니다. /u/killingbites님이 제출하셨습니다.