케첩 병에 남은 것을 스프리츠 한 방울, 마요네즈 한 줌, 그리고 몇 가지 간단한 재료를 더해 흔들어 요리 세계에서 가장 유명한 소스 중 하나로 만들어 보세요.제가 요즘 가장 좋아하는 소스, 마리네이드, 드레싱 준비 방법은 거의 비어가는 병, 통, 또는 용기에서 모든 남은 것을 재활용하는 것입니다. 세척해서 재활용 통에 버리는 대신, 저는 대신 몇 가지 저장실 재료를 추가하여 드레싱이나 소스를 만듭니다. 종종 복고풍 마리 로즈 소스나 요거트 팟 치킨과 같은 클래식을 다시 탐구합니다. 예를 들어, 케첩 병의 마지막 남은 것을 사용하는 편리한 방법인데, 종종 정확히 적당량의 소스가 담겨 있는 것 같습니다.제 마리 로즈 레시피는 사이먼 홉킨슨과 린지 베어햄의 1997년 저서 "The Prawn Cocktail Years"에 나오는 레시피에서 영감을 받았습니다. 코냑 한 방울을 세련되게 더한 아주 간단한 레시피이지만, 다른 레시피에서는 브랜디를 사용하기도 합니다. 하지만 저는 둘 다 없었고, 대신 남은 스위트 베르무트가 있었는데 아주 잘 어울렸습니다. 따라서 보드카와 같이 가지고 있는 어떤 술이든 자유롭게 실험해 보세요. 예를 들어 보드카는 훌륭하게 작동하며 소스에 멋진 풍미를 더해줍니다.