AskCulinary 한국어 팔로우 크루아상 적층 더운 기후 외부 온도가 50도인데 주방 안은 모르겠지만 에어컨은 켜져 있고 버터를 얼려봤지만 (사각형으로) 모양을 만드는 과정에서 녹았어요 그리고 접을 때마다 냉동실에 넣었지만 여전히 녹았어요 반죽을 늘리지 않고도 되돌릴 수 없었고, 강제로 늘리거나 라미네이션 중에 버터가 녹았어요 /u/North_Ambassador_805님이 제출함 croissant lamination hot climate reddit.com