요리 관련 질문
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매우 이상한 가리비
오늘 갓 잡은 신선한 생선 코너에서 사온 가리비를 요리했는데 너무 이상하네요. 아무리 오래 익혀도 (한쪽 면을 10분이나 익혔는데도) 익지가 않아요? 맛을 보니 속은 완전히 날것 그대로고, 겉면에는 크러스트가 거의 없어요. 기름만 두르고 스테인리스 팬에 중강 불로 익혔는데, 보통 이런 식으로 가리비를 익혀도 아무 문제가 없었거든요. 혹시 이유를 아시는 분 있나요? /u/happything156 님이 올린 글입니다.
