이 전통적인 샐러드로 아테네의 풍미와 열기를 당신의 주방으로 가져오세요. 구워서 단맛과 잼 같은 질감을 더했습니다. 그리스인들은 지금 눈을 돌리세요! 여름철에 오븐을 켜지 않는 사람들도 페이지를 넘기고 싶을지도 모릅니다. 개인적으로 저는 여름에 오븐에 무언가를 넣는 것을 꺼리지 않습니다. 특히 제가 원하지 않을 때 오븐이 일을 해준다는 사실이 즐겁기 때문입니다. 문을 열 때 나오는 그 뻔뻔한 열기조차도 잠시 아테네 거리의 풍경을 상상하게 만들어 꽤 마음에 듭니다. 이야기가 옆길로 샜네요... 오늘의 레시피는 오이 없는 그리스 샐러드로, 구워서 풍미를 더 달콤하고 잼처럼 만들고, 짭짤한 페타 치즈로 맛을 조절한 후 오르조와 함께 조리하여 긴 여름날을 보낸 후 배를 채울 수 있도록 합니다.