"머스타드 / 마요네즈 혼합 소스?" 또는 "머스타드 마요 믹스?"

저자는 데빌드 에그의 열렬한 팬이며, 필요할 때마다 사용할 수 있도록 냉장고에 보관할 수 있는 미리 혼합된 데빌드 에그 시즈닝을 만들고 싶어합니다. 저자의 일반적인 데빌드 에그 레시피는 삶은 노른자와 함께 주로 마요네즈와 머스타드를 기본으로 합니다. 저자는 처음에는 직접 만든 마요네즈, 직접 만든 머스타드, 파프리카 및 기타 재료들을 함께 섞어 병에 보관하려고 계획했습니다. 그러나 머스타드의 산도가 직접 만든 마요네즈의 안정성에 영향을 미칠까 우려하고 있습니다. 또한 혼합물이 냉장고에 보관될 때 분리되거나 상할까 걱정하고 있습니다. 저자는 처음부터 혼합물의 유통 기한에 영향을 미치지 않는 콤보 소스를 만들 수 있는지에 대한 조언을 구하고 있습니다. 저자는 약간의 실험을 할 계획이지만 먼저 예비 조사를 하고 싶어합니다. 저자는 직접 만든 마요네즈가 영원히 보관되지 않는다는 것을 알고 있으며, 다른 재료와 미리 혼합하면 냉장 보관 기간이 줄어들지 궁금해합니다. 저자는 이 주제에 대해 더 많은 지식을 가진 다른 사람들의 피드백과 조언을 구하고 있습니다.