밀 곡물 내 유해한 카드뮴의 대부분은 토양이 아닌, 광물 비료에서 공급되는 것으로 밝혀졌다.

식물은 영양분뿐만 아니라 뿌리를 통해 카드뮴과 같은 유해 금속도 흡수합니다. 이전에는 이러한 유해 금속이 토양에서 유래하는지, 아니면 살포된 비료에서 유래하는지 불분명했습니다. 헬름홀츠 환경 연구 센터(UFZ)와 노스캐롤라이나주 더럼에 위치한 듀크 대학교의 주도로 연구팀은 이 질문을 명확히 하기 위해 밀 곡물을 조사했습니다.