미르뽀아/소프리토의 셀러리 대용품

모두 안녕하세요, 간단한 질문이지만, 저는 자주 제 자신과 제 여동생을 위해 요리를 하지만 제 여동생은 셀러리에 알레르기가 있습니다. 저는 이탈리아와 프랑스 스타일의 맛을 많이 내는 것을 좋아하기 때문에 미르푸아(mirepoix)나 소프리토(soffritto)를 더 많이 실험해 보고 싶은데, 셀러리를 넣으면 제 여동생이 먹을 수 없습니다. 같은 종류의 향신료 맛을 내고 싶다면 셀러리 대신에 무엇을 사용할 수 있을까요? 이전에 사람들은 리크(leeks)를 제안했지만, 리크가 양파 계열에 속하기 때문에 너무 양파 맛이 날 수 있다고도 들었습니다. 그에 대한 조언이 있나요? - /u/AbbyRitter