모든 예산과 분위기에 맞는 최고의 요리사 칼

20년 이상의 풍부한 경험을 가진 숙련된 요리사인 저자는 다양한 요구 사항과 선호도에 맞는 최고의 요리칼을 찾기 위해 7개의 셰프 나이프를 테스트하여 검토했습니다. 저자는 요리학교에서 학교에서 발급한 F. Dick 칼을 사용하는 것부터 전문 셰프로서 고급 Shun Santoku 칼에 투자하는 것까지, 수년 동안 다른 칼을 사용해 온 경험이 있습니다. 저자는 무겁지 않지만 튼튼하고, 균형 잡혀 있으며, 오랫동안 가장자리를 유지하면서도 손쉽게 날카롭게 만들 수 있는 등 훌륭한 셰프 나이프의 주요 특징을 확인했습니다. 저자는 고구마와 호박을 깍둑썰기, 부추를 자르기, 토마토를 썰기 등의 과제를 수행하여 각 나이프를 테스트했으며, 전체적인 성능을 확인하기 위해 각 나이프를 최소 하루 이상 사용했습니다. Miyabi Koh 8인치 셰프 나이프는 균형이 뛰어나고, 가볍고, 힘든 작업과 섬세한 작업을 모두 손쉽게 처리할 수 있는 점에서 저자가 가장 추천하는 제품입니다. 홈통이 있는 MAC Professional Series 8인치 셰프 나이프 역시 다용성, 날카로움, 사용 용이성으로 높은 평가를 받고 있습니다. 그 밖에도 세련된 디자인과 믿음직한 성능으로 호평을 받는 Hedley & Bennett 8인치 셰프 나이프, 다용성과 뛰어난 미관으로 사랑받는 Made In 8인치 셰프 나이프, 손이 크고 대량 식사를 준비하는 데 적합한 Wüsthof Classic 8인치 셰프 나이프 등이 있습니다. 저렴한 예산대를 고려하고 있다면 Imarku Japanese Chef’s Knife(8인치)가 훌륭한 선택이 될 것입니다. 저렴한 가격대에도 불구하고 인상적인 균형과 성능을 선보입니다. Our Place Everyday Chef’s Knife 역시 일상적인 작업을 손쉽게 처리할 수 있는 관리가 용이한 나이프를 찾는 일반적인 요리사에게 적합한 선택입니다.