20대 때 뉴욕으로 이사 왔을 때, 제 첫 번째 방문지 중 하나는 모모후쿠 누들 바였습니다. 당시 이스트 빌리지의 유명한 국수 가게는 10년 넘게 문을 열고 있었고, 저는 돼지고기 삼겹살 바오가 어떤 맛인지 알아야 했습니다. 저는 그것들이 앤서니의 '노 리저베이션'에 나온 것을 보았습니다. [...]