모렐 버섯 라비올리 (속 재료 또는 소스)?

안녕하세요. 신선한 모렐 버섯이 풍성하게 나와서 기쁩니다. 친구들에게 나눠주고 남은 것이 약 1.5파운드 정도 되는데, 며칠 안에 4파운드 정도 더 얻을 것 같아요. 판매하는 것은 아니라는 점을 알려드립니다. 나중에 보관하기 위해 보존하려고 하는데, 라비올리 속으로 만들어서 냉동 보관할지, 아니면 소스를 만들지 고민하고 있습니다. 어떤 방법을 추천하는지, 그리고 속 재료 레시피 팁(신선한 차이브 vs 마늘, 또는 다른 조언)을 알려주실 수 있나요? 감사합니다. /u/Injury_Kind 님께서 보내주셨습니다.