요리 관련 질문
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내 치킨 수프에서 드럼스틱에서 나온 갈색 미오글로빈 조각을 방지하려면 어떻게 해야 하나요?
저는 맛있는 닭고기 수프를 기대했는데, 닭고기가 다 익었을 때 갈색 덩어리 같은 것들이 나와서 완전히 망쳤어요. 닭다리는 도저히 먹을 수가 없었어요, 맛이 너무 역겨웠거든요. 이런 일이 다시 일어나지 않게 하려면 어떻게 해야 할까요? 저는 먼저 냄비에 닭고기, 물, 양파, 마늘, 치킨 부용 시즈닝을 넣어요. 온도를 8로 설정하고 (제 가스레인지는 1-10까지 있어요) 끓으면 3으로 낮춰서 약 1시간 동안 끓여요. 조언 부탁드립니다 😅 /u/kiss-my-ass-hoe 님께서 올리셨습니다.
