사용자는 냉장 보관 후 초콜릿 코팅에서 "땀 흘림" 현상을 경험하고 있습니다. 우유 기반 필링의 외부 코팅으로 액상 포도당과 혼합된 다크 컴파운드 초콜릿을 사용하고 있습니다. 이 땀 흘림 또는 습기는 초콜릿을 차가운 냉장고에서 상온으로 옮겼을 때 나타납니다. 사용자는 이 문제에 대한 몇 가지 잠재적인 원인을 의심하고 있습니다. 여기에는 온도 변화로 인한 응결, 우유 필링에서의 수분 이동, 액상 포도당의 흡습성, 잘못된 초콜릿 대 포도당 비율 또는 부적절한 냉장 조건이 포함됩니다. 사용자는 이 땀 흘림이 상온에서 멈출 것인지, 그리고 초콜릿이 끈적하게 유지될 것인지 문의하고 있습니다. 사용자는 컴파운드 초콜릿, 포도당 및 우유 필링으로 유사한 문제를 겪은 다른 사람들로부터 조언을 구하고 있습니다. 이 땀 흘림이 발생하지 않도록 하는 최상의 방법을 찾고 있습니다.