사용자는 완벽하게 부드러운 핫 초콜릿을 만드는 방법에 대한 조언을 구하고 있습니다. 다크 초콜릿 바, 우유, 크림을 사용하여 항상 맛있는 핫 초콜릿을 만들고 있지만, 완성된 제품에는 항상 눈에 보이는 "입자"와 흰색 소용돌이 효과가 나타납니다.그들은 70-80% 다크 초콜릿을 잘게 썰어 차가운 우유와 크림에 넣고 약한 불에서 15-25분 동안 계속 저으면서 녹이는 레시피를 자세히 설명했습니다. 조리 시간과 휘젓는 강도를 조절하며 실험했지만 성공하지 못했습니다. 흰색 소용돌이는 조리 중에 나타나 계속 유지되며, 입자는 녹지 않은 초콜릿과 유사합니다.사용자는 다른 사람들이 훨씬 적은 노력으로 부드러운 핫 초콜릿을 만드는 것을 보면서 좌절감을 느끼고 있습니다. 특히 곧 방문할 프랑스식 핫 초콜릿을 요청한 손님을 위해 질감과 외관을 완벽하게 만들고 싶어 합니다. 입자 문제를 보여주기 위해 비디오 링크도 제공했습니다. 목표는 이러한 시각적 및 질감적 결함을 제거하는 것입니다.