"요리책 시즌에 제가 가장 좋아하는 것 중 하나는 출판사들이 우리 사회가 특정 시점에 무엇을 원하는지 엿볼 수 있게 해준다는 점입니다. 사람들이 요리하는 방식은 그들이 살아가는 방식을 반영하지만, 요리책에 관해서는 사람들이 요리책을 구매하는 방식이 [...]" 라고 말하는 것이 더 정확할 것입니다.