올리브는 우리가 생각했던 것보다 훨씬 더 오래된, 최소 6,000년 동안 이탈리아에서 삶에 필수적인 존재였습니다.

이탈리아 올리브와 오일의 풍부한 역사는 얼마나 오래되었을까요? 미국 고고학 저널에 발표된 제 새로운 연구는 기존 고고학적 증거를 종합하고 재평가한 결과, 올리브 나무는 6,000년 이상 전부터 활용되었음을 시사합니다. 최초의 이탈리아 올리브 오일은 아마도 4,000년 전에 생산되었을 것입니다.