피자 도우에서 액상우유/분유의 환산

맥스 밀러의 Tasting History 사이트에서 학교 점심 식사 치즈 피자 레시피를 만들고 싶은데, 초등학교를 졸업하고 나서부터 비건이 되었습니다. 이 레시피에는 우유 분말이 들어가는데, 이를 대신할 수 있는 오트밀 분말을 사용할 수 있지만, 그것은 특별히 주문해야 하는 것이고 오늘 바로 만들고 싶습니다. 우유 분말을 액체 우유로 대체할 수 있으며, 물의 양을 줄일 수 있다는 것을 읽어보았지만, 이 레시피에는 물의 양이 충분하지 않아 완전히 대체할 수 없습니다. 여기 재료 목록이 있습니다: - 2 1/2 티스푼 활성 건조 효모 - 1 2/3 컵 따뜻한 물 - 2 1/2 컵 통밀가루 - 3/4 컵 인스턴트 무지방 건조 우유 - 2 티스푼 설탕 - 1/4 티스푼 소금 - 1 1/2 티스푼 채식 오일 - 1 1/2 티스푼 콘밀 저는 찾은 변환에 따르면 3/4 컵 우유 분말은 3 컵 액체 우유와 동일하다고 생각합니다. 그래서 1 2/3 컵 물을 모두 액체 오트밀로 대체하고 마무리하려고 합니다. 생각해 보신다면 어떻습니까?