라즈베리

레시피: 여기에 있습니다. 안녕하세요 R//AskCulinary, 제 질문이 적절한 곳에 왔길 바랍니다. 위에 링크된 레시피에 따라 라즈베리 에턴 메스 치즈케이크를 만들려고 하는데 재료에 대한 질문이 있습니다. 하지만 지난번에 만들 때 신선한 라즈베리가 문제를 일으켰습니다. • 몇 달 전에 라즈베리 에턴 메스 치즈케이크를 만들려고 했는데 신선한 라즈베리를 사용했더니 치즈케이크가 망가졌습니다 (베이스에 주스가 계속 새어 들어가서 축축해졌고, 용기에 새어 들어가서 곰팡이가 생겼습니다). 그래서 저에게는_cheer_up을 위해 만들었는데 너무 실망스러웠습니다. 그래서 저는 신선한 라즈베리를 대체할 수 있는 방법이 있는지 알고 싶습니다 (퓨레, 동결, 쿠리 등) 또는 다른 방법으로 만들거나 보완 레시피를 사용할 수 있는지 알고 싶습니다. 제가 잘못 작성하거나 표현했을 수도 있으니 사과드립니다. 저는 자폐 스펙트럼에 있습니다. 하지만 질문에 답하겠습니다. /u/BrokiMochi입니다.