요리 관련 질문
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레시피에 코셔 소금이라고 적혀 있을 때, 모턴(Morton) 소금인지 다이아몬드 소금인지 구분하는 방법은 무엇인가요?
"결국, 나는 두 가지 종류의 소금이 존재하고, 엄격하게 대체할 수 없다는 것을 깨달았습니다. 요리할 때는 맛에 따라 소금을 넣습니다. 그러나 많은 베이킹 레시피에서는 '코셔 소금 1/2 티스푼'과 같은 구체적인 양을 지정합니다. 그런 경우에 기본으로 사용되는 소금 브랜드가 하나 있는가요? 그리고 그렇다면 다른 소금을 사용할 때 양을 늘리거나 줄여야 하나요?" - mayhem1906
