달콤하고 캐러멜화된 가장자리와 부드럽고 크리미한 사과 속살로, 첫 입을 베어 문 후에도 몇 달 동안 이 케이크를 생각하게 될 것입니다.좋든 나쁘든 (분명 나쁜 쪽으로), 이 칼럼은 일방적입니다. 우리가 대화할 수 있다면, 당신의 거칠고 소중한 삶에서 먹었던 가장 놀라운 것들에 대해 물어볼 것입니다 (댓글을 자유롭게 사용하세요). 올해 저에게는 마르세유의 림마 레스토랑에서 셰프 릴리가 만든 사과 케이크였습니다. 저는 그런 것을 먹어본 적이 없습니다. 순수한 사과로 만든 케이크 - 1.5kg - 얇게 썰어 밀가루 한 줌, 크림 한 방울, 설탕 한 스푼, 계란 몇 개, 그리고 오븐에서 많은 시간을 들여 뭉쳐냈습니다. 그 결과는 캐러멜화된 가장자리와 천상의, 푸딩처럼 떠먹을 수 있는 사과 속살입니다. 천상입니다.