리슬링 코크 오를 만드는 방법 - 레시피 | 펠리시티 클로크의 마스터클래스

알자스의 코크 오 뱅(Coq au Vin)은 고급스럽고 시골적인 맛을 동시에 가지고 있는 고급 요리입니다. 이 요리는 알자스에서 전통적으로 준비하는 코크 오 뱅의 버전으로, 지역의 과일 향이 나는 화이트 와인이 더 인기 있는 지역입니다. 그러나, 사실은 저렴한 가격의 리슬링이 부족하다면, 중간 정도의 화이트 와인이라도 사용할 수 있습니다. 이 요리는 가을에 먹기 좋은 시큼하고 크리미한 맛을 가지고 있으며, 많은 양의 빵이나 마쉬 포테토와 함께 먹으면 훨씬 더 맛있습니다. 준비 시간: 15분 숙성 시간: 최대 12시간 요리 시간: 3시간 45분 인원: 4-6명