리의 최애 오트밀 초콜릿 칩 쿠키

리 마이어스의 레시피는 바삭한 가장자리와 부드러운 속을 자랑하는 쿠키를 만드는데, 매콤한 견과류가 특징입니다. 재료는 밀가루, 베이킹 소다, 소금, 계피, 버터, 흑설탕, 백설탕, 달걀, 생크림, 바닐라, 귀리, 초콜릿 칩, 그리고 카이엔 페퍼로 토스팅한 피칸입니다. 피칸은 독특한 풍미를 위해 카이엔 페퍼와 버터로 토스팅해야 합니다. 먼저, 피칸을 오븐에서 굽고 식힌 후 반죽에 섞습니다. 마른 재료는 별도의 그릇에 함께 섞어줍니다. 버터와 설탕을 크림 상태로 만들고, 달걀, 생크림, 바닐라를 넣습니다. 젖은 재료와 마른 재료를 섞은 다음, 귀리, 초콜릿 칩, 잘게 썬 토스팅한 피칸을 넣습니다. 마지막으로, 반죽을 준비된 베이킹 시트에 덜어 350°F에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 굽고 나서는 쿠키를 시트 위에서 1분 정도 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.