사용자는 바텀 블레이드 로스트(척 로스트일 가능성이 높음)를 가지고 있으며, 로스트 디너를 위해 준비하려고 합니다. 목표는 찢어지는 고기가 아닌, 썰어서 먹을 수 있는 로스트를 만드는 것입니다. 이 부위는 결합 조직이 풍부하여 질길 수 있다는 것을 인지하고 있습니다. 이를 부드럽게 만들기 위해 내부 온도를 160-205°F까지 천천히 익히는 방법을 제안합니다. 사용자는 더치 오븐에 버터, 마늘, 로즈마리를 넣고 로스트를 시어링할 계획입니다. 그런 다음, 비프 브로스, 당근, 양파와 함께 슬로우 쿠커로 옮길 예정입니다. 슬로우 쿠커의 적절한 조리 시간에 대해 확신하지 못하며, 로우에서 6-8시간 또는 하이에서 3-4시간 후 로우에서 4시간을 제안합니다. 조리 중에 액체를 추가할 경우 시어링이 유익한지에 대한 핵심 질문이 있습니다. 사용자는 액체가 전혀 필요한지, 아니면 오븐에서의 건열이 더 나은 대안인지 궁금해합니다. 이러한 점들에 대한 명확한 설명을 통해 로스트를 성공적으로 준비하고자 합니다.