생닭 보관에 대한 걱정과 혼란

작가는 식품에 대한 불안감이 있으며, 특히 닭고기 섭취에 대해서는 질병에 걸릴까 봐 조심스럽게 생각합니다. 구입 후 냉장고에 보관하는 생닭의 안전한 보관 기간에 대해 혼란스러워하고 있습니다. 미 농무부(USDA)는 생닭을 구입 후 1~2일 이내에 사용할 것을 권장하지만, 작가의 언니는 2월 20일 또는 21일까지 사용해도 안전하다는 유통기한이 표시된 닭고기를 구입했습니다. 언니는 2월 19일에 닭고기를 요리할 계획인데, 이는 구입 후 3일째이며, 매장에 더 오래 보관되었을 가능성도 있습니다 (1~2일 추가). 작가는 USDA의 1~2일 가이드라인이 지나치게 신중한 것은 아닌지 의문을 품고 있습니다. 유통기한 전이라도 구입 후 3일 또는 4일째 생닭을 사용해도 안전한지 묻고 있습니다. 작가는 생닭의 안전한 보관 기간에 대한 명확한 해답을 원하고 있으며, 부패한 닭고기를 섭취하여 식중독에 걸릴 위험에 대해 우려하고 있습니다. 작가의 언니도 식품 안전에 대해 조심하지만, 작가만큼은 아닙니다. 작가는 생닭의 안전한 보관 기간에 대한 질문에 대한 명확한 답을 찾고 있습니다.