생면 라자냐 시트를 미리 삶을까 (말까)?

최근에 마르카토 아틀라스 기계를 받고 직접 파스타를 만들기 시작했는데, 라비올리와 토르텔리니 같은 속을 채운 파스타도 포함해서 좋은 결과를 얻었습니다. 그러나 아직 신선한 파스타로 라자냐를 만들지는 않았고, 어떻게 접근해야 할지 확신이 없습니다. 일부 온라인 자료에서는 파스타 시트를 라자냐를 조립하고 구우기 전에 반숙시킬 것을 제안하지만, 다른 자료에서는 필요가 없다고 주장합니다. 제 라자냐 레시피에는 다양한 고기를 사용한 전통적인 오랜 시간 끓인 라구와 베샤멜 소스, 파르메산 치즈가 층을 이룹니다. 때때로 시금치를 추가하지만, 모차렐라나 리코타 치즈는 사용하지 않습니다. 매우 얇은 신선한 파스타 시트(약 1mm 두께)를 사용하고, 구우는 과정에서 제대로 요리될지 궁금합니다. 신선한 파스타로 라자냐를 만들었던 사람들의 경험을 듣고 싶습니다. 반숙시키는 것과 하지 않는 것의 차이를 알게 된 사람들의 경험을 듣고 싶습니다. 제 직감은 얇은 시트가 구우는 과정에서 제대로 요리될 것이라는 것입니다. 그러나 다른 사람들의 경험으로 이것을 확인하고 싶습니다. 신선한 파스타로 라자냐를 만드는 데 대한 조언과 지침을 받고 싶습니다. 반숙시키는 것이 최종 결과에 큰 차이를 만드는지 알고 싶습니다. 다른 방법을 실험해본 사람들의 의견을 받고 싶습니다.