새롭게 발견된 커피 화합물, 실험실 테스트에서 당뇨병 치료제 능가

구운 커피는 잠을 깨우는 것 이상으로 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 연구자들은 제2형 당뇨병과 관련된 핵심 효소인 α-글루코시다아제를 억제하는 새로운 커피 화합물들을 발견했습니다. 이 분자들 중 일부는 흔한 당뇨병 치료제보다 더 강력한 효능을 보였습니다. 또한, 이 연구는 복잡한 음식에서 건강 증진 화합물을 더 빠르고 친환경적으로 발견하는 방법을 제시했습니다.