세균은 식품 생산 공장에서 세척 및 소독에도 살아남을 수 있습니다.

음식 속 세균은 당신을 심각하게 아프게 할 수 있습니다. 그렇기 때문에 음식을 생산하는 시설에서 생산 라인의 적절한 위생을 보장하는 것이 매우 중요합니다. 노르웨이 과학 기술 대학교(NTNU)의 새로운 박사 학위 논문은 소독제를 사용할 때 닭고기와 연어 산업의 세균 군집이 어떻게 변화하는지 연구했습니다.