저는 타코를 너무 좋아해서 타코에 관한 책을 썼는데, 제 생각에 타코와 어울리는 유일한 음료는 마가리타입니다. 새콤한 라임, 스모키한 데킬라, 달콤한 트리플 섹의 맛의 삼위일체는 수십 년 동안 저희 집 타코 화요일의 단골 메뉴였습니다. 물론 제가 술을 덜 마시기 시작하기 전까지는 말이죠. 저는 항상 잘 만들어진 마가리타를 좋아했지만, 한 잔만 마셔도 찾아오는 숙취는 싫었습니다.