소금 카라멜 복숭아 크리스프

과일 크립은 색이 진하고 당도가 높은 토핑 때문에 과일이 제대로 익기 전에 종종 너무 익습니다. 저자의 바람직한 해결책은 과일을 별도로 익혀서 과일이 일단 익은 후에 만들 것입니다. 그렇게 하는 동안 저자는 본질적으로 캐러멜 소스를 만들고 있다는 것을 깨달았고, 그것이 저자의 바람직한 토핑이 되었습니다. 이 방법은 불균등하게 익는 문제를 해결하고 훨씬 더 훌륭한 크립이 만들어집니다.