소골수 대체물 또는 대체제

내가 골수뼈를 사면 항상 뼈가 들어있는 조각들이 마로우 대신 들어 있습니다. 그것을 알게 되는 것은 요리할 때까지인데, 저는 그것들을 얼려놓고 요리하기 때문입니다. 그래서 저는 다른 동물의 부위가 마로우와 비슷한 맛이 있는지, 또는 쇠기름으로 마로우를 만들 수 있는 방법이 있는지 궁금합니다. - /u/chromebentDC가 제출함