여름이 슬프게도 끝나가고 있으며, 노동절을 맞아 바비큐로 마지막을 축하할 계획을 세우고 있을지도 모릅니다. 메뉴에 갈비가 있다면, 부드럽고 육즙이 풍부하도록 조리 과정을 마스터하는 것이 중요합니다. (아무도 퍽퍽하고 질긴 갈비는 원하지 않습니다.)