안녕하세요, 저는 아시아 식당에서 일하는데, 요리에 장식으로 줄기 달린 허브를 많이 사용합니다 (베트남 쌀국수에서 숙주나물, 민트, 바질 같은 허브를 곁들여 받는 것을 생각해보세요). 줄기 달린 허브를 대량으로 제대로 보관하는 방법은 무엇인가요? 특히 타이 바질에 대해 궁금합니다. 현재는 작은 줄기들로 나누어 씻고, 물기를 제거한 후, 축축한 타월을 깐 호텔 팬에 보관하고 있습니다. 이 방법으로는 잘 보존되지 않고 많은 가지들이 상해서 다른 것들로 퍼지는 것을 발견했습니다. /u/Massive_Project_4771 님이 제출하셨습니다.