Что делает шоколадный торт «Соблазн» хрустящим?

Рядом со мной есть пекарня, которая делает этот торт «Шоколадное искушение», и после небольшого поиска, я нашел его в интернете, чтобы показать вам - https://www.cafecremerie.com/items/chocolate-temptation Это именно тот торт, и он является самым вкусным тортом, который я когда-либо ел в своей жизни, и я потратил слишком много денег на этот один торт в этой одной пекарне (ноль сожалений). В торте есть слой шоколадного теста внизу, шоколадно-ореховая глазурь, затем какой-то белый кремовый наполнитель, и затем весь торт покрыт блестящей шоколадной глазурью. Но лучшая часть - что-то хрустящее внутри, что заставляет меня сказать «ммм» в каждом отдельном обвинительном укусе. Мне нужно, чтобы кто-то помог мне понять, что это за хрустящее вещество, чтобы я мог хотя бы приблизительно повторить его дома. Пожалуйста и спасибо! Опубликовано /u/leyameera